* Если поговорить

*  Рейтинг разделов

Автор Тема: ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ  (Прочитано 28 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Оксанка

  • Ветеран
  • *****
  • СПАСИБО:
  • - Вас поблагодарили: 1036
  • Сообщений: 2304
  • Карма: +1883/-0
  • Более 1000 кармы
    • Награды
ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ
« : 10 Август 2018, 19:35:16 »

🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞

Совершенно замечательное тесто для беляшей и прочих жареных пирожков. Нежное, хрустящее, эластичное. Прекрасно защипывается, при жарке не рвется и не расклеивается.

200 мл молока
7 г сухих дрожжей
1 яйцо
1-2 ст. ложки сахара (для беляшей достаточно 1 ложки)
1 ч. ложка соли
6 ст. ложек растительного масла
400-500 г муки

В подогретом молоке растворить дрожжи и сахар, подождать, пока появится "шапочка". Добавить слегка взболтанное яйцо. Эту смесь вылить в просеянную с солью муку и вымесить. В конце добавить растительное масло. Тесто должно быть мягким, но не липким.

Оставить для расстойки до увеличения вдвое. Потом обмять и сразу разделывать.

Приятного аппетита!
Полезные советы!