* Добрый день  друзья !

Хочу пригласить  на наш форум   ОБЩИТЕЛЬНЫХ , ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ  людей!  Людей   которые любят общаться  на любые темы ... у нас  много  тем по различным направлениям !  Читайте  и комментируйте  материал на свой взгляд ! Надеемся  , что вас заинтересует многое,  а также мы надеемся что ВЫ принесете  от себя много новостей  и историй  на вашу любимую  тему !
Если у Вас возникли проблеммы с регистрацией, вы можете написать в  эту тему  Приходите.  МЫ будем рады   Вас приветствовать !  8)

С уважением
 Администрация форума

* Если поговорить

* Кто онлайн

  • Точка Гостей: 35
  • Точка Скрытых: 0
  • Точка Пользователей: 1
  • Точка Сейчас на форуме:

* Статистика форума

  • stats Всего пользователей: 379
  • stats Всего сообщений: 107563
  • stats Всего тем: 58052
  • stats Всего категорий: 9
  • stats Всего разделов: 120
  • stats Максимум онлайн: 223

*  Рейтинг разделов

* Последние сообщения

1. Шнуров жестко высмеял инициативу депутатов ввести аресты за оскорбления властей ( По страницам ИНО прессы,Желтая Пресса-Миртесен) от Рябина (13.12.2018 в 09:48)
2. Наградость-то какая Как Владимир Путин поднимал людям настроение в Екатерининско ( На злобу дня ) от Рябина (13.12.2018 в 09:39)
3. Ей удалось почти невозможное! Женщина изменила свою жизнь, превратившись за год (Здоровье) от Рябина (13.12.2018 в 09:22)
4. 20 прекрасных способов использовать средство для мытья посуды в быту (Уют вашего дома) от Рябина (13.12.2018 в 09:10)
5. Берёзовый дёготь: невероятные целебные свойства и советы народной медицины (Здоровье) от Рябина (13.12.2018 в 07:45)
6. АКТЁР И БЫДЛО/ЛЕНА МИРО. ( По страницам ИНО прессы,Желтая Пресса-Миртесен) от Рябина (13.12.2018 в 07:34)
7. СРЕДСТВО ОТ ХОЛЕСТЕРИНА И ДАВЛЕНИЯ (Здоровье) от Рябина (13.12.2018 в 07:29)
8. Еврей, вернувшись из путешествия, привез к Новому году подарок (Юмор без границ ) от Рябина (13.12.2018 в 06:11)
9. Загадочный колодец Чанд Баори в Индии: 3500 ступенек к воде (Путешествия по миру) от Рябина (13.12.2018 в 05:59)
10. По-крымски и по-американски. Секреты приготовления вкусных котлет ( Вторые блюда) от Рябина (13.12.2018 в 05:55)
11. Есть или не есть? Профессор-биолог – о пользе натуральных нитратов и ГМО ( Кулинарная школа) от Рябина (13.12.2018 в 05:48)
12. 117-МЕТРОВАЯ «КЕДРОВАЯ БАШНЯ» — ПЕРВАЯ В МИРЕ ЖИЛАЯ ВЫСОТКА, ПОКРЫТАЯ ВЕЧНОЗЕЛЁН (Это интересно ) от Рябина (13.12.2018 в 05:42)

Автор Тема: Как я готовил стейки на углях на даче  (Прочитано 93 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Кристина

  • Администратор
  • *****
  • Thank You
  • -Receive: 19861
  • Сообщений: 60964
  • Карма: +11942/-0
  • 1000 Более 1000 кармы Почётный гражданин нашего форума
    • Награды

Разжёг мангал в барбекю, после чего насыпал угля
 
В последнее время мне надоело делать шашлык (в классическом виде) — поэтому решил сделать свиные стейки на углях, да ещё и с овощами.

Купил свежие стейки на кости с хорошим слоем сала. Промыл, высушил, залил соевым соусом, добавил немного хрена и горчицы и поставил мариноваться в холодильник часа на два, три.

Сделал хорошие угли, обычно я беру уголь в мешках по 10 кг, так как в мешках по 3 и 5 кг одна труха.

Положил стейки на решетку, а рядом поставил сетку с овощами: баклажаны, перец, помидоры, кабачок.

При приготовлении старался сделать стейк средней прожарки, но не получилось, слегка передержал...

Всё равно мясо вышло очень сочным, вкусным и его оценила моя придирчивая жена. Соль и перец добавляется в мясо уже по приготовлению и вкусу.

Разрезаем стейк на кусочки
 
К мясу подал сливовый соус собственного приготовления и табаско, так как очень люблю острое.

Советую всем, кто хочет приготовить стейки на углях, брать их с жирком и на кости, тогда мясо получится сочным, а не сухим.

Ещё я люблю делать стейки из мраморной говядины, получается очень вкусно — главное купить хороший кусок мяса!

Чаще всего мясо я запиваю ананасовым соком или овощным, что сказывается положительно на пищеварении.
Источник
Не ошибок мне жаль и потерь… Жаль короткое время земное… Знала б раньше, что знаю теперь, то теперь бы жила… по иному…