* Добрый день  друзья !

Хочу пригласить  на наш форум   ОБЩИТЕЛЬНЫХ , ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ  людей!  Людей   которые любят общаться  на любые темы ... у нас  много  тем по различным направлениям !  Читайте  и комментируйте  материал на свой взгляд ! Надеемся  , что вас заинтересует многое,  а также мы надеемся что ВЫ принесете  от себя много новостей  и историй  на вашу любимую  тему !
Если у Вас возникли проблеммы с регистрацией, вы можете написать в  эту тему  Приходите.  МЫ будем рады   Вас приветствовать !  8)

С уважением
 Администрация форума

* Если поговорить

* Кто онлайн

  • Точка Гостей: 40
  • Точка Скрытых: 0
  • Точка Пользователей: 0

Нет пользователей онлайн.

Календарь

Май 2020
Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 [28] 29 30 31

Нет ближайших событий.

* Статистика форума

  • stats Всего пользователей: 1496
  • stats Всего сообщений: 170833
  • stats Всего тем: 110268
  • stats Всего категорий: 10
  • stats Всего разделов: 128
  • stats Максимум онлайн: 289

*  Рейтинг разделов

* Чатик

Обновить История

* Последние сообщения

1. Крылья Родины! (Вооруженные силы России) от Канатоходец (27.05.2020 в 23:16)
2. Эрдоган объявил себя главным защитником палестинцев ( Политическая тематика) от Канатоходец (27.05.2020 в 23:14)
3. Вот это поворот! Зачем США скупают российскую нефть, если у них своей девать нек ( Политическая тематика) от Канатоходец (27.05.2020 в 23:11)
4. Коронавирус в информационных войнах. ( На злобу дня ) от Канатоходец (27.05.2020 в 23:08)
5. В России заложен уже четвёртый мощнейший ледокол в мире (Вооруженные силы России) от Канатоходец (27.05.2020 в 23:05)
6. «Посланник» шестого поколения будет медленнее предшественников (Вооруженные силы России) от Канатоходец (27.05.2020 в 23:03)
7. Американский F-35 едва не упал в воду после взлета с авианосца: ( Военное обозрение) от Канатоходец (27.05.2020 в 22:56)
8. США выдавливают Россию с оружейного рынка ( Политическая тематика) от Канатоходец (27.05.2020 в 22:53)
9. Встреча российского и американского патрулей в Сирии попала на видео ( Военное обозрение) от Канатоходец (27.05.2020 в 22:51)
10. Доказан вред противокоронавирусного «лекарства Трампа» ( Свежие и актуальные новости) от Канатоходец (27.05.2020 в 22:48)
11. Мир души (лирика) ( Литературная гостиная) от Кристина (27.05.2020 в 22:34)
12. “У Ютуба бомбит пукан”: подписчики WarGonzo устроили протест под офисом Google в ( На злобу дня ) от Муслим (27.05.2020 в 22:18)

Автор Тема: Бризоль мясной  (Прочитано 117 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Ивановна

  • Модератор
  • *****
  • Thank You
  • -Receive: 3525
  • Сообщений: 4508
  • Карма: +3062/-0
  • 1000 Более 1000 кармы
    • Награды
Бризоль мясной
« : 28 Март 2019, 17:14:29 »

Ингредиенты Бризоль
Фарш мясной (любой, мелкого помола) — 400 г
Яйцо — 5 шт.
Майонез — 4-5 ст.л.
Чеснок 1-2 зубчика
Огурец (свежий или маринованный) – 1 шт.
Зелень (свежая) — 1 пучок
Кетчуп — 200 г
Мука — 4-6 ст.л.
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1 Мясо проверните пару раз через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте 1 яйцо и хорошо вымешайте фарш. Сделайте из фарша 4 шарика, как на большие котлеты.
Шаг 2 На большую плоскую тарелку разбейте 1 яйцо и взбейте его слегка вилкой.
Шаг 3 На посыпанной мукой доске раскатайте мясной шарик, размер раскатанного мясного коржа должен соответствовать диаметру сковороды, в которой будете жарить бризоль. С первого раза, возможно, это будет сделать сложно, но после того как фарш постепенно вберет в себя муку, фаршевая лепешка будет формироваться очень легко. Я раскатываю прямо руками, прихлопывая фарш на доске.
Шаг 4 Перенесите лепешку на тарелку с яйцом.
Шаг 5 Аккуратно сдвиньте фаршевую лепешку с яичной массой на раскаленную сковороду с несколькими ложками масла (не более 2 ст. л. масла). Необходимо обжаривать на сильном огне, пока яйцо не зарумянится.
Шаг 6 Теперь необходимо осторожно лопаточкой перевернуть бризоль и жарить с другой сторон, сделать огонь поменьше. Готовый бризоль выложить на тарелку.
Шаг 7 Таким же образом пожарить оставшийся фарш, каждый раз вбивая на тарелку новое яйцо. Готовые бризоли сложите стопкой друг на друга. Так они дольше останутся горячими.
Шаг 8 Подготовьте соус – майонез, смешанный с раздавленным чесноком, а также измельчите зелень и порежьте вдоль огурец тоненькими пластинами.
Шаг 9 Бризоль положите на тарелку яйцом вниз, обильно смажьте соусом, посыпьте зеленью и положите кусочек огурца.
Шаг 10 После этого бризоль сверните рулетом или пополам.
Шаг 11 Таким же образом смажьте и сверните остальные бризоли.